{"id":5644,"date":"2021-10-15T15:15:58","date_gmt":"2021-10-15T15:15:58","guid":{"rendered":"https:\/\/enlatitud25.com\/news\/?p=5644"},"modified":"2022-08-17T15:24:08","modified_gmt":"2022-08-17T15:24:08","slug":"miras-la-etiqueta-de-lo-que-compras-te-podrias-evitar-un-fraude-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enlatitud25.com\/news\/miras-la-etiqueta-de-lo-que-compras-te-podrias-evitar-un-fraude-alimentario\/","title":{"rendered":"\u00bfMir\u00e1s la etiqueta de lo que compr\u00e1s? Te podr\u00edas evitar un fraude alimentario"},"content":{"rendered":"\n

Corremos para todo, andamos a las apuradas para llegar a un lugar, para comer, para comprar y a veces se nos pasa fijarnos en los detalles. Hablemos en serio, \u00bfsol\u00e9s fijarte en lo que dicen las letras peque\u00f1as de los productos? \u00bfal menos mir\u00e1s el vencimiento de todo lo que compr\u00e1s? Lo cierto es que muchas veces aunque nos fijemos, no sabemos qu\u00e9 requisitos deben cumplir los etiquetados y en varias ocasiones la informaci\u00f3n que dan no es muy clara. <\/p>\n\n\n\n

En Paraguay, las normas est\u00e1n reguladas por el Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n (INAN), la instituci\u00f3n encargada de otorgar los registros a las marcas que quieren lanzar su producto al mercado y ponerlo en una g\u00f3ndola. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente, ya rigen varias normas de etiquetado que est\u00e1n armonizadas con el Mercosur, e incluso hay proyectos de ley presentados pero que no fueron tratados, as\u00ed como la intenci\u00f3n de aplicar el etiquetado frontal en una acci\u00f3n coordinada con otros pa\u00edses. <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es el etiquetado frontal y por qu\u00e9 es importante?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Desde el INAN explicaron que el etiquetado frontal nace en el marco de la preocupaci\u00f3n a nivel mundial sobre el aumento de la obesidad y las enfermedades cr\u00f3nicas no trasmisibles relacionadas a la obesidad. El objetivo de este tipo de etiquetado, es trasmitir informaci\u00f3n simplificada a los consumidores sobre los componentes nutricionales cr\u00edticos.<\/p>\n\n\n\n

Este estilo de etiquetado es una herramienta importante que varios pa\u00edses est\u00e1n utilizando como parte de la lucha para la disminuci\u00f3n de esas enfermedades. <\/p>\n\n\n\n

No obstante, la Lic. Zunny Zarza<\/strong>, Jefa de la Unidad Asuntos Regulatorios del INAN, aclar\u00f3 que esta lucha debe tener m\u00faltiples abordajes, ya que esa informaci\u00f3n no garantiza un cambio de h\u00e1bitos en los consumidores ni va a garantizar la reducci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n

Lo que s\u00ed puede hacer el etiquetado frontal es ayudar al consumidor a realizar una compra m\u00e1s informada sobre el contenido de los nutrientes cr\u00edticos del alimento que va a comprar para su consumo personal o familiar.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Telam_digital.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Para Paraguay es conveniente armonizar el rotulado frontal en el Mercosur, por medio de un reglamento t\u00e9cnico, as\u00ed como est\u00e1n armonizados varios tipos de etiquetado, entre los que se incluyen el general, el nutricional y la informaci\u00f3n nutricional complementaria. “El rotulado frontal lo que va a hacer es complementar la informaci\u00f3n actual”, enfatiz\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la tecn\u00f3loga en alimentos, Dalma Valeria Gonz\u00e1lez<\/strong>, tambi\u00e9n ahond\u00f3 sobre la necesidad del etiquetado frontal. <\/p>\n\n\n\n

Resalt\u00f3 que hay casos de pacientes, con diabetes, por ejemplo, que dicen que no consumen muchos alimentos con grasa o az\u00facar porque eso piensan, pero en realidad est\u00e1n consumiendo productos, con su contenido oculto o disimulado, lo cual constituye un fraude alimentario, asever\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

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Pa\u00edses de la regi\u00f3n caminan hacia el etiquetado frontal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Uruguay entr\u00f3 en vigencia desde enero de este a\u00f1o el etiquetado o rotulado frontal de alimentos. En Argentina, este proyecto de ley gener\u00f3 conflicto en el Congreso, por lo que qued\u00f3 sin qu\u00f3rum para su tratamiento, el pasado 5 de octubre. <\/p>\n\n\n\n

En Paraguay, existe un proyecto de ley “Que establece la implementaci\u00f3n del etiquetado frontal de advertencia conforme a su composici\u00f3n nutricional<\/a>“, presentado en junio de 2019 y postergado (sin plazo) en marzo de 2020.<\/p>\n\n\n\n

Independientemente a estos proyectos aislados en cada pa\u00eds, por otra parte, se encuentra la Comisi\u00f3n de Alimentos del SGT N\u00b0 3 Mercosur, que est\u00e1 trabajando para lograr un reglamento armonizado entre los pa\u00edses miembros, comisi\u00f3n que tiene como alta prioridad la aplicaci\u00f3n del etiquetado frontal.<\/p>\n\n\n\n

En representaci\u00f3n de Paraguay, se encuentra el INAN trabajando en esta normativa. Zunny Zarza, explic\u00f3 que esperaban finalizar el an\u00e1lisis de esta normativa para diciembre de este a\u00f1o, pero probablemente se va a pedir una pr\u00f3rroga para ajustar detalles hasta el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Estudio sobre preferencias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El \u00faltimo sondeo que hizo el INAN fue el objetivo de comparar dos tipos de etiquetado frontal, que fue el oct\u00f3gono negro y una lupa. La mayor\u00eda de los participantes se\u00f1alaron que el oct\u00f3gono negro les alertaba m\u00e1s sobre el alto contenido de az\u00facares, grasas saturadas y sodio, en comparaci\u00f3n al modelo de la lupa.<\/p>\n\n\n\n

Estos resultados son relevantes, teniendo en cuenta que otros estudios a nivel mundial mostraron mayor eficacia del oct\u00f3gono, en relaci\u00f3n a otros modelos. La elecci\u00f3n de los consumidores realizada en Paraguay coincidi\u00f3 con los modelos que a nivel internacional resultan m\u00e1s alarmantes.<\/p>\n\n\n\n

Lo que ten\u00e9s que saber de un fraude alimentario<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El fraude alimentario consiste en cualquier acci\u00f3n deliberada realizada por empresas o individuos con objeto de enga\u00f1ar a otros en relaci\u00f3n con la integridad de los alimentos con el objetivo de tener m\u00e1s ganancia, seg\u00fan se\u00f1ala la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n\n\n\n

Si bien, es un requisito que el producto tenga una etiqueta nutricional para lanzar en g\u00f3ndola, muchas veces el paquete dice que el producto es light o bajo en grasa, entonces el consumidor ya piensa que no le va a hacer mal y es todo lo contrario. <\/p>\n\n\n\n

“Muchas veces dice light pero tiene much\u00edsima cantidad de az\u00facar”, subray\u00f3 la tecn\u00f3loga Dalma Valeria Gonzalez.<\/p>\n\n\n\n

Desde el Instituto Nacional de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n (INAN) detallaron que los tipos de fraude en alimentos pueden ser adulteraci\u00f3n, diluci\u00f3n, falsificaci\u00f3n as\u00ed como declaraci\u00f3n falsa y etiquetado incorrecto. <\/p>\n\n\n\n

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En este contexto, podemos decir que uno de los fraudes, el m\u00e1s com\u00fan en nuestro pa\u00eds, es el etiquetado incorrecto, sobre todo porque algunas empresas al momento que solicitan su registro sanitario, presentan su etiqueta, para ser evaluada, explica la ejecutiva del INAN.<\/p>\n\n\n\n

“Nosotros verificamos que cuenten con todas las notificaciones obligatorias, pero en algunos casos las etiquetas que son aprobadas en el INAN no son las mismas con las que el producto es comercializado en el mercado”, acot\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Cabe resaltar que tras otorgar el registro, este instituto puede tomar muestras del mercado, para verificar que el etiquetado coincide con lo presentado al momento del registro. Esto puede ser de oficio o a trav\u00e9s de una denuncia presentada por el consumidor.<\/p>\n\n\n\n

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En ese contexto, Dalma Valeria agreg\u00f3 que esto tambi\u00e9n pasa con los productos gourmet, que se venden a un precio m\u00e1s elevado y dicen que se van a poner una carne tipo premium pero en verdad ponen una carne de no tan buena calidad y de menor precio.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, \u00bfqu\u00e9 hay que saber sobre el etiquetado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El consumidor a trav\u00e9s de la etiqueta recibe mucha informaci\u00f3n que, si es bien entendida e interpretada, le ayudar\u00e1 a hacer una elecci\u00f3n acertada seg\u00fan su preferencia e incluso de acuerdo a su situaci\u00f3n de salud o su estado nutricional, expres\u00f3 Zarza.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, acot\u00f3 que tambi\u00e9n hay que estimular al consumidor hacia la lectura de la etiqueta a trav\u00e9s de educaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n para que pueda entender la informaci\u00f3n que tiene a su alcance en el etiquetado.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

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Normas se extienden a productos importados<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Seg\u00fan el c\u00f3digo sanitario, todo producto para ser comercializado en nuestro territorio, tiene que ser registrado en el INAN. Ah\u00ed verificamos que cumplan con todos los requisitos de nuestro pa\u00eds, el proceso es el mismo que para los productos nacionales.<\/p>\n\n\n\n


En caso de que falte alg\u00fan tipo de informaci\u00f3n que es requerida en nuestro pa\u00eds o la informaci\u00f3n OBLIGATORIA est\u00e1 en un idioma diferente, se ubica una etiqueta complementaria, que es un sticker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cuando vas al s\u00faper o una despensa a comprar alimentos, \u00bfte fij\u00e1s en todos los detalles de la etiqueta? Si quer\u00e9s algo fit, \u00bfle\u00e9s las letras peque\u00f1as o solo mir\u00e1s si dice light y tiene algo verde? El mal etiquetado o el etiquetado enga\u00f1oso puede ser un problema. Te contamos sobre lo que hay que tener en cuenta y de la normativa del etiquetado frontal que se est\u00e1 aplicando en varios pa\u00edses de la regi\u00f3n.\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5647,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20],"tags":[570,687,688,35],"ubicacion":[17],"yoast_head":"\n\u00bfMir\u00e1s la etiqueta de lo que compr\u00e1s? Te podr\u00edas evitar un fraude alimentario – Latitud25<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mir\u00e1 nuestros reportajes audiovisuales y seguinos para enterarte de las \u00faltimas noticias de Paraguay y el mundo, desde la Latitud25. 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